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Bergerac Rouge 2014 Cuvée Prestige

Bergerac

Belle robe pourpre, intense et brillante. Nez épicé, fruits rouges, fine note vanillée.

Terroir : Sur Argilo calcaire fort en côteaux implantés Nord-Sud

Encépagement : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Elevage : Elevage 12 mois en barrique chêne

Vinification : Eraflage. Macération préfermentaire 7 jours à 10°C. Fermentation lente à 24°C avec 2 remontages et pigeages jour.

Gastronomie : A 16-18°C sur boeuf, plats en sauce, gibiers, fromages de caractère.

Potentiel de vieillissement : A boire mais progressera encore. Carafer 2 heures avant le service.

Fiche détaillée

 

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