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Bergerac Rosé 2016

Bergerac rosé

Robe rose foncée intense, et réhaussée par de belles jambes sur le verre.

Terroir : Boulbènes argilo-silicieuses et graves.

Encépagement : Merlot 70%, Malbec 12%,Cabernet Franc 18%.

Elevage : Elevage sur lie en cuve ciment.

Vinification : Macération pelliculaire 8 heures Merlot et Malbec, le reste un pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à 17°C avec levurage.

Gastronomie : A boire à 10° à l'apéritif, sur les grillades, les salades, les volailles rôties.

Potentiel de vieillissement : A boire dès maintenant.

 

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