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Bergerac Rouge 2014

Bergerac

Belle robe pourpre profond, ample, intense et brillante. Nez épicé, style marmelade de fruits rouges.

Terroir : argilo-silicieux

Encépagement : 100% Merlot

Vinification : Eraflage. Tris sur table, macération pré-fermentaire à 10°C durant 5 jours.Fermentation lente en cuve inox à température contrôlée, avec 2 pigeages et 2 remontages par jour. Décuvage par tapis horizontal pour préserver les arômes de fruits.

Gastronomie : A boire à 16°C, les plats en sauce au vin, le veau, le boeuf. Magnifique sur les volailes rôties sauce blanche. Vin facile, vin plaisr.

Potentiel de vieillissement : A boire dès maintenant, se gardera jusqu'à 5 ans.

 

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