VALEURS NUTRITIONNELES
13,00 € /75cl
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Appellation | A.O.P Bergerac |
| Couleur et style | Barrique, Blanc sec |
| Millésime | 2023 |
| Superficie du vignoble | 48 hectares |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Encépagement | 1/3 Sauvignon Blanc, 1/3 Sémillon, 1/3 Muscadelle |
| Vendange | Manuelle |
| Elevage | 10 mois en barriques sur lies fines avec un bâtonnage par semaine les deux premiers mois |
Cuvée Maurice AOP Bergerac Sec 2023 - Vinifiée en Fût de Chêne
Robe jaune pâle avec un joli glycérol sur le verre.
Nez complexe d’agrumes, de fleurs blanches et d’épices finement torréfiées.
Bouche intense, persistante avec des notes mentholées et une finale d’abricot caractérisée par la Muscadelle.
À consommer dès maintenant, se gardera 2 à 3 ans.
Cuvée Maurice AOP Bergerac Sec 2023 - Vinifiée en Fût de Chêne
Dès l’apéritif ce vin vous surprendra. Il sublimera les poissons au beurre blanc, le veau et les volailles à la crème.
6°C – 8°C
Cuvée Maurice AOP Bergerac Sec 2023 - Vinifiée en Fût de Chêne
Éraflage, macération pré-fermentaire pendant 24 heures.
Début de fermentation en cuve inox, descente en barrique à une densité de moins de 20 points.
Soutirage des grosses lies en fin de fermentation.
Bouteille lourde, capsule complexe alu.
