2021

Bergerac Sauvignon 2021

8,00  /75cl

Contenance

75cl

Appellation

A.O.C Bergerac

Couleur et style

Blanc, Sec, Vif

Millésime

2021

Superficie du vignoble

48 hectares

Terroir

Argilo-calcaire

Encépagement

88% Sauvignon, 12% Sémillon

Vendange

Mécanique

Elevage

2 mois sur lies fines avec 2 bâtonnages par semaine.

Bergerac Sauvignon 2021

Note de dégustation

Robe blanc-vert au léger reflet jaune. Le nez est vif, floral avec ses notes de buis, de genêts, et de bourgeons de cassis. La bouche grasse, intense avec une belle vivacité.

Conservation :

À boire maintenant sur le fruit et la vivacité.

Caves du Château Le Fagé
Domaine Château Le Fagé Pomport

Bergerac Sauvignon 2021

AccordsMets & Vin

S’accorde avec les fromages de chèvre, les fruits de mer et les poissons grillés. Convivial à l’apéritif, il vous ouvrira l’appétit.

Service :

4°C – 6°C

Bergerac Sauvignon 2021

Vinification

Éraflage, macération pelliculaire pendant 24 heures.
Décuvage sur tapis horizontal pour préserver les arômes variétaux.
Pressurage doux. Débourbage à froid.
Fermentation thermo-régulée à 16°C en cuve ciment.

Présentation :

Bouteille tradition verte 75cl, capsule complexe alu, contre-étiquette. Disponible en bouteille 37,5cl et 50cl.

Château Le Fagé Pomport