16,00 € /75cl
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| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Médaille | Vainqueur Concours des Crus de Monbazillac 2019 |
| Appellation | A.O.C Monbazillac |
| Couleur et style | Blanc liquoreux, Complexe |
| Millésime | 2018 |
| Superficie du vignoble | 48 hectares |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Encépagement | 80% Sémillon, 19% Muscadelle, 1% Sauvignon |
| Vendange | Manuelle |
| Elevage | 13 mois en fût de chêne |
Cuvée Pierre-Louis Monbazillac 2018
Robe ambrée, soutenue et brillante traduit les tries successives. Le nez de fruits jaunes et d’épices est appétant.
La bouche est ample, riche et complexe. Des notes d’abricot sec, d’écorce d’orange stimulent le palais. La finale est très harmonieuse. L’équilibre entre les sucres et la vivacité est exceptionnel.
À consommer dès maintenant, mais se conservera plus de 10 ans. Au fil du temps la couleur s’accentuera et les sucres s’atténueront.
Cuvée Pierre-Louis Monbazillac 2018
Dès l’apéritif avec des toasts de foie gras.
À table, il est surprenant avec des accords de contraste, telle qu’une volaille à la citronnelle, ou des sashimis agrémentés de gingembre et wasabi.
6°C – 8°C
Cuvée Pierre-Louis Monbazillac 2018
Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation en cuve ciment recouverte d’un enduit époxy. Soutirage des grosses lies.
Manuelle par tries successives de grappes botrytisées à 80% et de raisins en surmaturation. Issue de vignes âgées de 60 à 90 ans. Le rendement est de moins de 15hl/ha.
